后勤集团圆满完成寒假期间餐饮服务作业
来源:国王网 发表于2019-07-18 04:56:33 编辑:郭守敬
摘要: 1月19日校园正式进入假日,寒假日间,为确保留校师生过一个温馨、吉祥的新年,中国人民大学后勤集团餐饮办理部采纳各种举动活跃做好餐饮服务确保作

 

后勤集团圆满完成寒假期间餐饮服务作业

 

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后勤集团圆满完成寒假期间餐饮服务作业

 

后勤集团圆满完成寒假期间餐饮服务作业

 

后勤集团圆满完成寒假期间餐饮服务作业

1月19日校园正式进入假日,寒假日间,为确保留校师生过一个温馨、吉祥的新年,中国人民大学后勤集团餐饮办理部采纳各种举动活跃做好餐饮服务确保作业。餐饮办理部紧紧围绕 高质量服务师生 的主旨,各项作业紧锣密鼓进行。

一、确保饭菜质量,切实做好监管作业。寒假前夕,餐饮办理部依据师生就餐需求合理组织各食堂(餐厅)的敞开、封闭时刻;屡次查看开餐食堂(餐厅)的卫生、安全状况,确保出品质量、消除安全隐患,并辅导帮忙需求整修的单位使用假日进行修理改造。针对1月以来全国连续呈现的禽流感病例,餐饮办理部经营办理办公室特别联合采购供应中心对各食堂(餐厅)的原材料,特别是鸡禽类质料的进货途径进行安全查看,责令存在问题的单位当即整改,完全防止疫情发作。1月24日和岁除,中区食堂接受校园团拜会活动期间,餐饮办理部加大查看力度,查找问题,全力帮忙食堂做好此次大型招待使命。

二、确保售饭安稳,坚持做好餐卡机房作业。寒假前夕,餐饮办理部在售饭体系、餐卡办理方面进行了缜密的安置,假日组织专人对售饭体系的日常运转进行监控和保护,准时记载体系运转作业日志,随时检修设备毛病,有效地确保了售饭体系的安稳运转,防止了严重毛病的发作。一起餐卡机房的作业人员承当了整个假日的值勤使命,较好地完成了假日餐卡存款、日常数据办理、体系保护、安全捍卫等作业。

三、据守服务一线,全面做好餐饮服务作业。寒假日间,中区食堂承当全校开伙使命。为给校园院系活动、留校师生职工供给一个安全舒适的就餐场所,中区食堂60多名职工抛弃了阖家团圆的时机,自始自终地据守在作业岗位上。1月24日-25日,食堂接受了中国人民大学留校生团拜会用餐使命,活动当天,整个食堂洋溢着温馨、喜庆的节日气氛。招待活动取得了圆满成功,得到了纪宝成校长等领导的充沛肯定,特别是大年三十的饺子宴更是让人拍案叫绝,500多人食用的饺子悉数是食堂职工使用歇息时刻手艺包制而成,从馅料的选用、滋味的分配,到出品质量、数量等都倾泻了职工们很多汗水。1月26日(大年初一),在中区食堂主任的带领下,60多名职工顺利完成了150名安保人员的团年宴招待活动,受到了集团及餐饮办理部领导的充沛认可。与此一起,中区食堂战胜原材料价格高、蔬菜种类少、成本费用难以操控等困难,敞开二层餐厅悉数窗口,每天为师生供给三十多种不同层次、不同风味的主副食品,充沛满意了不同就餐者的需求。

四、坚持师生为本,勇挑重担提早敞开。寒假日间,除了合利屋、集天几个餐厅部分时段敞开外,中区食堂简直承当了全校一切的就餐服务,而从2月1日开端,师生连续返校,中区食堂人满为患。北区食堂顶着人员极度紧缺的困难,决议提早一周敞开部分窗口以减缓就餐压力。被提早召回的职工都是北区食堂的骨干力量,他们抛弃了歇息和与家人聚会的时机,活跃投入到了战役中。这期间食堂职工上上下下不分职务等级,哪里需求就呈现在哪里,食堂主任既当切配工又当售饭员,前厅司理当上了保洁员等等,总归我们心往一处想,劲往一处使,为提早返校的师生职工供给了杰出的就餐服务。

到2月13日,后勤集团餐饮办理部召开了新学期第一次整体负责人例会,各部门、单位的作业均已康复常态,各项作业将持续有条有理地进行。

(修改:张晓波)

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